| Auteur : |
Message : |
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| sandrine63920 |
 25/10/2007 18h21 |
Age : 43 ans
Niveau 6
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Jvais tester les doigts de sorciére, ainsi que la recette du milassou , j'ai juste un peu peur pour les kilos, mais bon, faut bien se faire plaisir !!!! tant que je ressemble pas a mon beauf qui est un gros lard !!!
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Sandrine - Animatrice
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| paya |
25/10/2007 19h05 |
Age : 50 ans
Niveau 6
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et la soupe est elle bonne sandrine ,ah c'est ce soir que tu testes on t'aimais bien  ,je rigole!!!!
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| sandrine63920 |
25/10/2007 19h23 |
Age : 43 ans
Niveau 6
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non pas ce soir, mais a partir de lundi car je serai en vacances, alors
d'ailleurs je lance un appel , faudrait une nouvelle modératrice pour la semaine prochaine le temps que je me remette (si je m'en remets) des essais de vos recettes de cuisine
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Sandrine - Animatrice
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| paya |
25/10/2007 20h22 |
Age : 50 ans
Niveau 6
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ok ,mais il nous fallait un cobaye ,aussi vu que tu es la modératrice de beaufland ,tu as été tirée au sort ,sans rancune hein mapie et moi on essayera après si tu te connectes toujours sur le site
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| paya |
26/10/2007 17h45 |
Age : 50 ans
Niveau 6
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Soupe à l'oeil (dessert spécial halloween)
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1/2 l de crème anglaise (selon le nombre de convives)
- 2 grappes de raisin blanc
- 1 paquet de pépite de chocolat
Préparation :
Préparer la crème anglaise.
Enfoncer les pépites de chocolat (côté plat vers l'extérieur) dans les grains de raisin.
Placer les grains de raisin dans la crème en gardant la 'pupille' vers le haut.
bon amusement
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| sandrine63920 |
26/10/2007 18h00 |
Age : 43 ans
Niveau 6
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Merci de votre solitcitude envers moi , jvous tiens au courant quand je goute, comme ca si vous me revoyez pas , v ous saurez pourquoi
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Sandrine - Animatrice
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| paya |
26/10/2007 19h18 |
Age : 50 ans
Niveau 6
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je sais que c'est halloween ,mais je crois pas au revenante ,sans rancune ,j'rigole 
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| sandrine63920 |
26/10/2007 19h20 |
Age : 43 ans
Niveau 6
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Sans aucune rancune, j'aime rigolée
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Sandrine - Animatrice
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| mapie02 |
27/10/2007 18h12 |
Age : 44 ans
Niveau 6
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Bonsoir les miss et bon week-end 
Gâteau caramélisé à l'ananas :
Pour 6 personnes.
Egouttez le contenu d'une boîte 4/4 d'ananas au sirop.
Faites fondre 15 morceaux de sucre et 1 c à soupe d'eau; quand le sucre commence
à blondir surveillez de près sa cuisson et retirez du feu dès qu'il atteint la
couleur jaune du caramel. Versez-le dans le fond d'un moule à manqué; disposez 4
ou 5 tranches d'ananas sur ce caramel avant qu'il ne durcisse. D'autre part
travaillez 3 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre en mélange mousseux incorporez
100 g de beurre ramolli puis 100 g de farine tamisée avec 1/2 sachet de levure
en poudre et enfin les blancs battus en neige. Ajoutez le reste de l'ananas
coupé en très petits morceaux et versez cette pâte dans le moule. Faites cuire à
four moyen 35 mn. Laissez tiédir pendant quelques minutes avant de démouler. Le
dessous du gâteau garni de tranches d'ananas devient le dessus. Vous pouvez à
volonté parfumer la pâte avec du rhum.
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| sandrine63920 |
27/10/2007 19h17 |
Age : 43 ans
Niveau 6
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Merci Mapie pour ma part je connais déja ce garteau et le fait trés souvent
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Sandrine - Animatrice
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| paya |
27/10/2007 21h34 |
Age : 50 ans
Niveau 6
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bonsoir les gourmandes ,moi aussi je connais ,ma maman ,nous le faisais tres souvent ,et j'ai repris la relève ,mais je suis sure que d'autres beauflandais(es) seront heureux(ses) de l'essayer et se régalerons
une recette pour ne pas jeter du vieux pain
Pain de viande( facile )
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 baguette rassie
- 2 ou 3 steaks hachés
- 1 oignon haché
- persil plat concassé
- 3 oeufs
- sel et poivre
- du lait
Préparation :
Faire tremper le pain dans du lait jusqu'à ce qu'il soit bien mou, l'écraser au mixeur ou à la fourchette.
Ajouter la viande, l'oignon, les oeufs battus et le persil, saler et poivrer. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Verser dans un moule. Faire cuire au four 45 mn à 1800°C (thermostat 6).
A servir avec un coulis de tomate et une salade.
Conseil vin :vin rosé
on peut faire cette recette ,avec 500grs de viande hachée,1oeuf ,un petit filet d'huile d'olive+ail +oignon ,sans oublier le pain
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| MamzelleGabie |
27/10/2007 22h38 |
Age : 22 ans
Niveau 6
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et le pain perdu??? (c'est super bon aussi... )
d'ailleurs parfois on peut le remplacer par de la brioche...
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 tranches de brioche sucrée
- 2 oeufs
- 1/2 litre de lait (200 ml suffise)
- 60 g de sucre en poudre
- 4 boules de glace au caramel salé (ou caramel, voire vanille, à défaut)
- une briquette de crème épaisse (20 cl)
- caramel liquide
- 25 g de beurre
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Mélanger les oeufs, le lait et le sucre.
Tremper la brioche dans ce mélange et les faire revenir dans le beurre.
Faire chauffer doucement la crème et ajouter le caramel.
Laisser épaissir.
Dresser la tranche de brioche dans une assiette avec une boule de glace et la sauce au caramel.
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| paya |
28/10/2007 11h35 |
Age : 50 ans
Niveau 6
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miam pain perdue ,j'en faisais quelques fois à mes enfants pour les gouters ,un régal !! et tres nourrissant
Mini pizzas du diable (spécial halloween)
Entrée (Très facile) Bon marché
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 1 mini-pizza) :
- 1/2 muffin anglais (petits pains à toaster, au rayon pains de mie) - 1 cuillère de sauce tomate
- un peu de mozzarella
- 2 olives
- quelques lamelles de poivron
- 1 champignon
- 1 tomate
- 1 oignon
Préparation :
Recouvrir le demi-muffin avec la sauce tomate, puis la mozzarella.
Décorer avec les autres ingrédients (faire par exemple des faces grimaçantes).
Cuire au four, jusqu'à ce que la mozzarella fonde.
amusant pour les enfants,peu servir aussi a l'apéritif
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| paya |
29/10/2007 21h13 |
Age : 50 ans
Niveau 6
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Les champignons rigolos d'halloween
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 oeufs
- 3 belles tomates fermes
- mayonnaise
Préparation :
Faire cuire les oeufs durs. Couper une peite rondelle au fond, pour qu'ils tiennent debout.
Couper les tomates en deux, dans l'épaisseur, pour faire le chapeau du champignon.
Creuser avec un couteau un petit cône à l'intérieur, pour que la tomate s'emboîte sur l'oeuf sans le recouvrir complètement. Poser les demi-tomates sur les oeufs.
Décorer de petits points de mayonnaise, pour imiter un champignon vénéneux...
Voilà une façon de faire manger des oeufs aux enfants!!!
peut se faire avec des oeufs de cailles et des tomates cerises!!rigolo et appréciés de tous grands et petits
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| paya |
30/10/2007 18h18 |
Age : 50 ans
Niveau 6
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Tarte américaine au potiron
Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 2 œufs
- 425 g de potiron cuit
- 20 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de poudre de girofle
- 1 petite boîte de lait condensé
Préparation :
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Dans un saladier, battre les œufs en omelette et y incorporer le potiron en purée, le sucre en poudre, le sel, la cannelle, le gingembre, le girofle et le lait concentré.
Foncer un plat à tarte de la pâte brisée et verser la préparation dans le plat.
Enfourner pendant 15 min, diminuer la température du four à 180°C (thermostat 6) et continuer la cuisson pendant 45 min. Laisser refroidir sur la grille du four avant de déguster.
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